Webinar
PODSTAWY CUKIERNICTWA
CIASTA, KREMY, STABILIZATORY
Kochasz piec i marzysz o własnym słodkim biznesie? Poznaj techniczne podstawy sztuki cukierniczej. To wiedza niezbędna do tego, aby nawet najzdolniejszy amator stał się profesjonalistą.
Większość z nas zaczyna myśleć o prowadzeniu pracowni cukierniczej, ponieważ po prostu lubi przygotowywać słodkości. Sama z takim zaangażowaniem piekłam babeczki dla swojego dziecka, że postanowiłam przekuć pasję w biznes.
Dziś już wiem, że sama umiejętność skorzystania z gotowego przepisu to trochę za mało, aby poważnie myśleć o prowadzeniu słodkiego biznesu.
Warto wiedzieć nie tylko JAK coś zrobić, ale i DLACZEGO właśnie w ten sposób.
Pozwól, że to ja będę dla Ciebie taką przewodniczką, jaką dla mnie była babcia i daj się zaprosić na webinar, podczas którego dowiesz się:
Jakie są podstawowe rodzaje ciasta i do czego możesz je wykorzystać?
Czym są stabilizatory i jak ich używać w cukiernictwie?
Jakie właściwości powinien mieć krem do ptysi, a jakie do tortu?
Opowiem Ci o tym:
Dlaczego warto mieć zbiór sprawdzonych przepisów podstawowych?
W jaki sposób modyfikować przepisy?
Co powinnaś wiedzieć, jeśli w swojej pracowni chcesz robić torty, ciasta i różnego rodzaju mniejsze desery?
Cena webinaru 49 zł
Prowadząca:
Ula Stępniak
Od 10 lat prowadzi pracownię cukierniczą Słodki Muffin w Warszawie.
Autorka wielu tortów, m.in. dla Sir Paula Mc’Cartneya, kreatorka smaku i przedsiębiorczyni.
Na jej webinary zapisuje się co miesiąc ponad 1000 osób, a Facebookowe wyzwanie zgromadziło ponad 1000 uczestników zainteresowanych jej wiedzą o wycenie tortów.
Jest autorką 6 ebooków, a także ponad 100 artykułów na blogu. Jej twórczość to połączenie najlepszych przepisów, wiedzy cukierniczej i praktycznych porad na temat prowadzenia słodkiego biznesu.
Pasję do robienia tortów łączy z byciem mamą dwójki słodkich łobuziaków oraz kibicowaniem meczom piłki siatkowej.