Webinar
W piernikach ciasto to podstawa
Jeśli chcesz pięknie lukrować to nie masz wyjścia – musisz się nauczyć przygotowywać idealne ciasteczka. Gdy są gładkie, płaskie i bez pęknięć, ich dekoracja jest znacznie prostsza.
Na webinarze dowiesz się, jak odpowiednio przygotować ciasto do pieczenia.
Zrozumiesz, dlaczego użyć danych składników i narzędzi, żeby ciasteczka i pierniczki były idealne.
Powiem Ci także, czego unikać i na co zwracać uwagę – dzięki temu oszczędzisz sobie sporo frustracji, a pozostanie Ci jedynie czysta przyjemność dekorowania.
Obszary, które będę omawiała to:
- Najczęściej spotykane problemy z ciastem i ich przyczyny.
- Jakich składników używać, żeby ciastka i pierniki były idealne do dekoracji, a do tego wspaniale smakowały.
- Przygotowanie i przechowywanie ciasta na pierniki i ciasteczka maślane.
- Przygotowanie ciasta do wycinania kształtów.
- Wybór foremek.
- Temperatury i czas wypiekania.
- Zabezpieczanie powierzchni pierników (gruntowanie i glazurowanie).
- Przechowywanie gotowych ciastek przed dekorowaniem.
Ten webinar jest dla Ciebie, jeśli:
Nie wiesz jak powinny wyglądać prawidłowo przygotowane, ciasteczka i pierniczki do dekoracji lukrem
Nie wiesz jak odpowiednio przygotować ciasto i jakich użyć składników, żeby twoje ciasteczka były idealne, a ich dekoracja była prawdziwą przyjemnością
Twoje pierniczki i ciasteczka po upieczeniu są nierówne, popękane, mają wybrzuszenia i bąble
Pierniki, które przygotowujesz w trakcie pieczenia za bardzo wyrastają, a ciasteczka maślane się kurczą
Nie wiesz jak przechowywać gotowe ciastka i pierniczki po upieczeniu, zanim zaczniesz je lukrować
Odbierz dostęp do szkolenia!
49 zł
Ela Dzikowska
Dekoratorka pierniczków i ciastek
Z wykształcenia jestem Konserwatorką Dzieł Sztuki, z miłości dekoratorką pierniczków i ciasteczek.
Zdobieniem pierniczków lukrem królewskim zajmuję się od pięciu lat.
Początkowo była to tylko ciekawość, jednak bardzo szybko wpadłam w lukier po same uszy i „pierniczenie” stało się moją pasją.
Robię pierniczki dla klientów indywidualnych i firmowych, kocham tworzyć piernikowe toppery, które później są dekoracją na tortach.
Ula Stępniak
Od 10 lat prowadzi pracownię cukierniczą Słodki Muffin w Warszawie.
Autorka wielu tortów, m.in. dla Sir Paula Mc’Cartneya, kreatorka smaku i przedsiębiorczyni.
Na jej webinary zapisuje się co miesiąc ponad 1000 osób, a Facebookowe wyzwanie zgromadziło ponad 1000 uczestników zainteresowanych jej wiedzą o wycenie tortów.
Jest autorką 6 ebooków, a także ponad 100 artykułów na blogu. Jej twórczość to połączenie najlepszych przepisów, wiedzy cukierniczej i praktycznych porad na temat prowadzenia słodkiego biznesu.
Pasję do robienia tortów łączy z byciem mamą dwójki słodkich łobuziaków oraz kibicowaniem meczom piłki siatkowej.
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy otrzymam dostęp do webinaru?
Dostęp otrzymasz od razu po zakupie.
Sprawdź skrzynkę pocztową – tam znajdziesz dane do logowania się.
Jak długo na nagranie będzie dostępne?
Dostęp do webinaru wykupujesz na 12 miesięcy.
Czy webinar będę mógł obejrzeć w każdej chwili?
Tak, jak najbardziej. Nagrania są umieszczone na platformie e-learningowej. W każdej chwili możesz się zalogować i odsłuchać materiały.
Czy można zapłacić paypalem?
Tak. Jest możliwość zrobienia przelewu lub płatności PayPal.
Czy dostanę FV?
Tak. Proszę tylko o uzupełnienie danych do FV w polach do tego przeznaczonych podczas zakupu.