Sprzedaż i koszty w słodkiej branży

Sprzedaż

Możesz mieć dwa rodzaje swoich odbiorców:

• Osoby fizyczne nieprowadzące działalności gospodarczej.
• Osoby prowadzące firmę.

Faktury i dowody sprzedaży

Dla pierwszej grupy nie masz obowiązku wystawiania faktur. Oczywiście możesz to zrobić dobrowolnie, aby łatwiej było Ci kontrolować sprzedaż oraz przekazywać dokumenty do księgowej. Jednak na wyraźne żądanie odbiorcy, który ma na to 3 miesiące (licząc od końca miesiąca, w którym nastąpiła sprzedaż) musisz wystawić fakturę – wtedy obowiązują Cię terminy:

1. jeśli żądanie nastąpi w tym samym miesiącu co sprzedaż, masz czas do 15-go dnia następnego miesiąca,
2. jeśli nastąpi w kolejnym miesiącu, masz 15 dni od zgłoszenia żądania.

Grupa druga powinna otrzymać od Ciebie fakturę po każdej sprzedaży, nie później niż do 15-go dnia kolejnego miesiąca.

Kasa fiskalna

W przypadku posiadania kasy fiskalnej rejestrujemy każdą sprzedaż i mamy możliwość wystawienia paragonu z NIP do 450 zł brutto. Zdecydowanym ułatwieniem są raporty dobowe i miesięczne, które sam zliczają Twój obrót.

Polecam zakup kasy online, na którą obecnie można otrzymać dofinansowanie (90% wartości, ale nie więcej niż 700 zł).

Pamiętaj, że są zasady w których kasa fiskalna jest dla Ciebie obowiązkowa:

Zgodnie z § 4 ust. 1 pkt 2 lit. i) Rozporządzenia w sprawie zwolnień z obowiązku prowadzenia ewidencji sprzedaży przy zastosowaniu kas rejestrujących, zwolnień nie stosuje się przy świadczeniu usług związanych z wyżywieniem (PKWiU ex 56.10, PKWiU 56.21, PKWiU ex 56.29, PKWiU ex 56.30) wyłącznie:

“- świadczonych przez stacjonarne placówki gastronomiczne, w tym również sezonowo, oraz

– usług przygotowywania żywności dla odbiorców zewnętrznych (catering)”

Koszty uzyskania przychodu

Prowadząc działalność gospodarczą i nierejestrowaną masz prawo do odliczania kosztów od przychodu. W przypadku firmy tylko przy wybranych formach opodatkowania jakimi są skala podatkowa i podatek liniowy.

Koszty dzielimy na:

1. zakup towarów i materiałów handlowych
2. wynagrodzenia dla pracowników
3. pozostałe wydatki

Główną zasadą zaliczania zakupów firmowych do kosztów jest to, że dane wydatki przyczyniły się do uzyskania przychodu.

Gdy klientka zamawia u Ciebie babeczki, do ich wykonania potrzebujesz zakupić produkty spożywcze i wiele innych dodatków.

To jest typowy przykład zakupów towarów handlowych i materiałów.

Drugą grupą kosztów są pracownicy.

Na działalności gospodarczej możesz potrzebować pracownika do różnych celów. Możesz skorzystać z następujących rozwiązań:

1. umowa zlecenie
2. umowa o dzieło
3. umowa o pracę
4. umowa o współpracę B2B

Do pozostałych kosztów możesz zaliczyć mnóstwo innych rzeczy, które są Ci niezbędne do prowadzenia słodkiego biznesu, m.in.:

• wynajem lokalu
• zakup sprzętu AGD (m.in. lodówka, piekarnik, mikser, blender)
• akcesoria do pieczenia
• telefon, komputer, internet
• paliwo 
• szkolenia, kursy, nauka (związania z profilem firmy)
• wydatki na reklamę
• koszty prowadzenia strony internetowej, domeny, programów komputerowych

Najważniejsze jest to, abyś bez problemu przy ewentualnej kontroli mogła udowodnić, że ten koszt był związany z Twoją działalnością.

Jakie dokumenty będą stanowiły potwierdzenie poniesienia kosztów:

• faktury i rachunki 
• paragony z NIP
• umowy
• dowody wewnętrzne (np. wydatki na czynsz i na media)

• w przypadku działalności nierejestrowanej będą to faktury imienne (WAŻNE: nie podawajcie nigdy nr PESEL zamiast NIP)

Dziękuję za uwagę 🙂