Piecz lepiej. Sprzedawaj mądrzej. Buduj słodki biznes, który naprawdę zarabia.
Znajdziesz tutaj sprawdzone przepisy, wiedzę biznesową i marketingową oraz doświadczenia z ponad 15 lat prowadzenia własnej pracowni cukierniczej.
Poznaj rozwiązania, które sprawdziłam w praktyce i które możesz wdrożyć u siebie.
Zacznij tutaj
Jeśli dopiero poznajesz mój świat, te artykuły będą najlepszym początkiem. Znajdziesz w nich wiedzę, która pomoże Ci piec lepiej, sprzedawać pewniej i budować słodki biznes, z którego naprawdę da się żyć.
Od czego zacząć w słodkim biznesie
Pracownia cukiernicza, kawiarnia czy może cukiernia? O jakiej formie słodkiego biznesu marzysz? Jeżeli nie wiesz, od czego zacząć, jak wystartować, jak wejść w ten słodki świat, to odpowiedzi znajdziesz w tym...
Najczęściej popełniane błędy przy wycenie tortów
Dzisiejszy wpis to krótkie podsumowanie najczęstszych błędów, jakie pojawiają się przy wycenach tortów.
W jaki sposób wyceniać swoje prace?
Temat wycen słodkości wciąż wzbudza spore emocje, budzi kontrowersje i momentami konsternacje. Od „u mnie nikt tyle za tort nie zapłaci” po „aż tyle? Ten tort nie jest ze złota”. I, żeby było zabawniej, i jedna i druga strona ma rację. Wciąż część dziewczyn wstydzi się tego ile za daną pracę otrzymała zapłaty. Część nie podaje kwoty, bo wie, że praca jest więcej warta, a inna część nie podaje cen z obawy przed hejtem, bo przecież „tyle pieniędzy??? Za takie coś???”. I w ten sposób nadal nie wiadomo, w jaki sposób wyceniać swoje prace, bo przecież każdy tort jest inny, każdy wyceniamy indywidualnie…
Kategorie wpisów
Wybierz temat, który jest Ci teraz najbliżej — od przepisów i technik, przez wycenę i marketing, po formalności i dotacje.
Odbierz bezpłatny ebook:
gotowy plan, jak zarobić 4/7/10k w słodkim biznesie
Praktyczny przewodnik, który pokaże Ci pierwsze kroki do dochodowego słodkiego biznesu.
Ebooka wyślę Ci na maila. W każdej chwili możesz się wypisać.
Najnowsze artykuły
Pojedynek gigantów: KitchenAid Artisan, Resto Quality i Kenwood Cooking Chef XL
Dziś zabiorę Cię na kuchenny ring, gdzie zmierzyli się trzej prawdziwi tytani. Było trochę hałasu (dosłownie), trochę piany w powietrzu i wiele emocji. Przed Wami moja relacja z mikserowego starcia: KitchenAid Artisan, Resto Quality i Kenwood Cooking Chef XL. Wszystko...
Od jednego tortu wszystko się zaczęło… Historia Kingi z Przesłodkie – o odwadze, rozwoju i słodkich marzeniach
„Zawsze lubiłam piec. Ale kiedy zrobiłam tort dla syna… coś we mnie drgnęło.” Tak zaczyna się historia Kingi – dziś właścicielki marki Przesłodkie, członkini Słodkiego Klubu, specjalistki od babeczek, tortów i słodkich stołów....
O mikserze, który nie ucieka z blatu – historia jednej cukierniczki i jej (prawie) idealnego związku z RQB7
Nie planowałam się zakochać. Serio. Chciałam tylko mikser. Taki zwyczajny. Taki, który nie wrzeszczy jak startujący Boeing, nie tańczy po kuchennym blacie jak Beyoncé w wersji masy cukrowej, i nie rozgrzewa się do czerwoności po trzech porcjach kremu twarożkowego. Nie...
Mikser planetarny RQB7 Resto Quality – czyli jak skończyć z kuchennym chaosem i piec jak mistrzyni!
Zanim odkryłam, co to prawdziwy mikser… Były czasy, kiedy zrobienie 3-piętrowego tortu oznaczało kilkanaście godzin walki z mikserem ręcznym, który rozgrzewał się szybciej niż piekarnik. Każda partia biszkoptu była robiona osobno,...
Ai w słodkiej branży
Sztuczna inteligencja w cukiernictwie? Jeszcze kilka lat temu brzmiało to jak futurystyczna wizja rodem z filmów science-fiction. Dziś AI, a zwłaszcza ChatGPT, to narzędzie, które może realnie pomóc w marketingu, planowaniu...
Samotność w biznesie
Moi rodzice całe życie pracowali w tzw budżetówce. 25 lat u jednego pracodawcy bo pracę trzeba szanować i się cieszyć z tego, co jest. Nieważne, że szef ciśnie i bierzesz robotę do domu nie mając za to dodatkowej zapłaty. Nieważne, że beczysz z bezsilności, a pójście...