Mój słodki biznes
Był taki czas w moim życiu, że miałam wszystko. Prawie. Miałam świetnie płatną pracę, służbowy samochód, laptop i telefon z górnej półki. Miałam kierownicze stanowisko i uznanie koleżanek, miałam firmowe torebki i 50 flakoników perfum.
Organizacja pracy w słodkim biznesie
Wiem że na początku chce się wszystko. Najlepiej byłoby przyjmować każde jedno zamówienie, najlepiej byłoby mieć zawsze porządek w domu, najlepiej byłoby codziennie robić mega pyszne i wartościowe posiłki, najlepiej byłoby żeby dzieci miały...
Formy pozyskiwania klientów
Na grupie Ula Stępniak – tajemnice słodkiego biznesu pojawiła się ankieta z możliwością dodania odpowiedzi wg Waszych sugestii.
Pytanie brzmiało:
Z jakich form promocji korzystasz?
Wszystko co musisz wiedzieć o samochodzie chłodni
Samochód chłodnia nie jest warunkiem koniecznym do otwarcia słodkiego biznesu. Zakupy można zamówić z dostawą a torty rozwieźć w termoboxach. Na początku działalności można wypożyczyć odpowiedni samochód na dzień lub dwa.
Propozycja nie do odrzucenia, czyli jak reagować na propozycje „biznesowe”
Los podsyła nam różne możliwości i propozycje. Niektóre są naprawdę warte uwagi i zastanowienia, inne – kiepskie i nie ma co sobie nimi zawracać głowy.
Ułatw sobie życie
Dziwię się, kiedy w piątkowe wieczory czytam komentarze na FB „dopiero zaczynam, modlę się, żeby zdążyć”, „To do której dzisiaj siedzicie? Drugiej, trzeciej?”
Co warto zlecić a co można zrobić samemu na początku w słodkim biznesie?
Technolodzy, architekci specjalizujący się w gastro, konsultanci ds. przystosowania lokalu do wymóg sanepidu, konsultanci do spraw rozwoju cukierni itd. itd. Ogólnie usługi zewnętrzne dla zaczynających i nie tylko. Warto, nie warto....
Umowa z klientem indywidualnym
Najczęściej takie umowy zawieramy z przyszłą parą młodą. Obie strony chcą się poczuć bezpiecznie, a umowa chroni interesy zarówno jednej, jak i drugiej strony.
Umowa jest zawarta w formie umowy o dzieło. Może być zawarta nawet z rocznym (lub większym) wyprzedzeniem, ale dzięki prawidłowej umowie będziemy zabezpieczone.
Współpraca z salą weselną
W swojej 8-letniej karierze kilka razy spotkałam się z propozycją współpracy od sal weselnych. Super się cieszyłam, bo już oczyma wyobraźni widziałam, jak co tydzień jadę z minimum jednym tortem weselnym na tę salę, jak klienci walą drzwiami i oknami z polecenia managera. Bajka!
W jaki sposób wyceniać swoje prace?
Temat wycen słodkości wciąż wzbudza spore emocje, budzi kontrowersje i momentami konsternacje. Od „u mnie nikt tyle za tort nie zapłaci” po „aż tyle? Ten tort nie jest ze złota”. I, żeby było zabawniej, i jedna i druga strona ma rację. Wciąż część dziewczyn wstydzi się tego ile za daną pracę otrzymała zapłaty. Część nie podaje kwoty, bo wie, że praca jest więcej warta, a inna część nie podaje cen z obawy przed hejtem, bo przecież „tyle pieniędzy??? Za takie coś???”. I w ten sposób nadal nie wiadomo, w jaki sposób wyceniać swoje prace, bo przecież każdy tort jest inny, każdy wyceniamy indywidualnie…
Działalność gospodarcza
Założenie działalności gospodarczej to kwestia wizyty w urzędzie gminy. Wypełniamy formularz CEIDG-1 (można wysłać go za pośrednictwem internetu lub listem – ale tu już konieczne jest poświadczenie notarialne). Od momentu wypełniania formularza mamy 7 dni na zgłoszenie się do ZUS, aby zgłosić siebie do ubezpieczenia (druk ZUS ZUA). Jeżeli prowadzisz działalność sama, składki odprowadzasz do 10. dnia każdego miesiąca, jeżeli zatrudniasz pracowników, wówczas składki odprowadzamy do 15. dnia każdego miesiąca. Jeżeli nigdy nie prowadziłyście DG, wówczas płacicie tzw. „mały ZUS” przez 24 miesiące.
EBOOK – Tajemnice Słodkiego Bizneu
